3 Cara Membuat Kue Kurma Sebagai Inspirasi Sajian Buka Puasa

Mon, 30 May 2016 14:54

Bulan Ramadan adalah momen yang tepat untuk menyajikan kue kurma sebagai hidangan manis buka puasa. Harganya bervariasi dan sangat mudah didapat, sehingga kamu takkan kesulitan memilih dan mendapatkan kurma. Sebagai inspirasi, sajikan 3 pilihan membuat kue kurma ini untuk berbuka puasa dan juga sebagai menu dessert untuk Lebaran. Bukan hanya manis, kurma memberi nutrisi tinggi yang mampu mengembalikan energi kamu setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Yuk, intip beberapa kreasinya. 

  

  1. KURMA CAKE

Bahan-bahan 

200 g buah kurma segar, potong potong 

225 g tepung terigu 

1 sdt baking powder 

½ sdt soda kue 

200 g gula halus 

4 kuning telur ayam 

4 putih telur ayam 

100 g margarin

125 g mentega 

 

Cara membuat Kurma Cake: 

  1. Campurkan tepung terigu, soda kue serta baking powder jadi satu. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan mentega dengan gula pasir sampai adonan tercampur rata.
  3. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, aduk rata kembali.
  4. Di tempat terpisah kocok putih telur sampai kaku kemudian masukkan ke adonan, aduk hingga rata.
  5. Tuangkan adonan ke loyang yang telah dioles margarin dan di taburi kurma. Ratakan.
  6. Panggang Cake kurma selama 45 menit dengan suhu 180 C sampai matang, angkat dan dinginkan. Agar lebih lezat simpan cake kurma spesial ini dalam lemari es dan sajikan dingin.

  

  1. BOLU KURMA

Bahan-bahan 

150 g tepung terigu 

300 g kurma, potong potong 

50 g kacang mete, cincang 

3 g baking powder 

2 g soda kue 

300 g margarin

90 g gula halus 

45 g gula palem 

3 butir telur ayam 

 

Cara Membuat: 

  1. Ayak (saring) tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.
  2. Campurkan margarin dengan gula halus serta gula palem, kocok sampai tercampur rata.
  3. Lalu masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, aduk rata kembali.
  4. Selanjutnya masukkan buah kurma serta kacang mete, aduk sampai rata.
  5. Masukkan adonan kue bolu kurma ke loyang yang telah dioles dengan margarin dan beralas kertas roti.
  6. Kemudian panggang adonan bolu ke dalam oven bersuhu, 180 C sekitar 35 menit atau sampai matang. Angkat dan siap untuk disajikan menunggu beduk buka puasa.

  

  1. KURMA COOKIES

Bahan-bahan 

225 gram tepung terigu 

50 gram kurma jenis kering, potong kecil-kecil 

25 gram cornflakes, hancurkan hingga membentuk remahan 

150 gram mentega tawar 

75 gram gula bubuk, ayak 

2 sdm susu bubuk putih 

½ sdt vanili bubuk 

1 sdt baking powder 

¼ sdt soda kue 

  

Cara membuat 

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan baking soda, campur menjadi satu. Kemudian sisihkan.
  2. Kocok gula, mentega, dan vanili hingga tercampur dan lembut. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga tercampur rata.
  3. Masukkan kurma dan cornflakes, aduk hingga rata.
  4. Ambil sedikit adonan, buat menjadi bulatan, lalu sedikit tekan hingga menjadi pipih. Bisa Anda gunakan garpu untuk memipihkan adonan.
  5. Susun kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis.
  6. Panggang kue dengan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25-30 menit. Tunggu hingga kue matang.
  7. Angkat, dinginkan dengan suhu ruangan, susun di dalam toples. Selama mencoba dan selamat berbuka puasa dengan sajian takjil kurma ini.

  

Jadi, sudah tahu sajian kue kurma yang ingin lebih dulu dicoba? Selain untuk berbuka, kamu juga bisa menjadikan cookies kurma sebagai buah tangan Lebaran.

Inspirasi Lainnya
Inspirasi Populer