Ayam Goreng Kecap Spesial, Menu Penyelamat di Segala Suasana

Tue, 10 May 2016 17:16

Sajian Ayam Goreng Kecap memang selalu istimewa. Manisnya guyuran kecap manis dipadukan dengan gurihnya ayam goreng menjadikan hidangan ini sulit terlupakan. Apalagi dalam pembuatannya, sajian ini tidak membutuhkan proses lama dan biaya yang mahal. 

Kecap manis sebagai bumbu masak dan bahan pelengkap asli Indonesia memang banyak dijadikan penyelamat rasa bagi banyak hidangan. Penambahan kecap tidak hanya mampu mengubah tampilan warna makanan, namun juga membangkitkan cita rasa. Ingin menyajikan ayam goreng kecap yang tidak hanya garing di luar tapi juga legit sampai bagian dalam? Yuk, simak resep dan tips salah satu resep Bango Kecap Manis yang selalu jadi andalan ini! 

 

RESEP AYAM GORENG KECAP SPESIAL 

Bahan-bahan: 

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian 
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong 
  • 5 siung bawang putih, memarkan 
  • 1 buah tomat, potong-potong 
  • 2 buah jeruk limau
  • 2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Bango Kecap Manis, sesuai selera
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm margarin
  • Air secukupnya
  • 1 bungkus  Royco Kaldu Ayam 

Cara memasak:  

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit biar meresap.
  2. Kukus ayam selama 15 menit biar empuk dan lemaknya hilang.
  3. Goreng ayam yang telah dikukus hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
  4. Tumis ayam dengan mentega, bawang bombay, bawang putih dan tomat. Biarkan sampai layu. 
  5. Masukkan saos tiram dan ayam yang sudah di goreng.
  6. Tambahkan Kecap Manis Bango secukupnya dan aduk rata. Jika dirasa terlalu manis, tambahkan air secukupnya. 
  7. Tambahkan penyedap rasa ayam, kecilkan api. 
  8. Masak kira-kira 10 menit agar bumbu meresap di ayamnya dan kulit menjadi sedikit kering.
  9. Angkat dan sajikan. Jika suka, tambahkan kembali air jeruk limau sesaat sebelum disajikan.

Tips membuat Ayam Goreng Kecap semakin istimewa:  

  1. Selalu memakai kecap berkualitas tinggi agar cita rasa ayam goreng buatanmu lebih lezat dan meresap sempurna. 
  2. Gunakan daging ayam segar dalam membuat Ayam Goreng Kecap. Tidak hanya memiliki serat yang halus dan mulus, ayam segar juga akan menciptakan tekstur daging yang gurih alami, sekaligus juicy saat disantap. 
  3. Tekstur daging ayam kampung yang lebih keras membuatnya tidak mudah hancur selama dimasak. Jika tidak ada ayam kampung, kamu bisa menggunakan ayam negeri/ras. 
  4. Cukup goreng ayam hingga setengah kering saja, agar ayam tidak menjadi terlalu alot saat proses pemasakan kedua. Jangan lupa, masukkan ayam ke dalam penggorengan, saat minyak dalam keadaan sudah panas betul.
  5. Untuk suasana istimewa, hidangkan Ayam Goreng Kecap dengan campuran nasi panas yang ditambahkan sedikit mentega. 

 

Hidangan Ayam Goreng Kecap ini tentunya tidak hanya nikmat dijadikan santapan dalam menu sehari-hari, tetapi juga bisa dijadikan alternatif sajian di momen Lebaran. Jadi, jangan ragu memasukkan menu spesial ini ke dalam menu Lebaran kamu, ya

 

Inspirasi Lainnya
Inspirasi Populer